高家酥饼的手工做法
2021-06-17 来自: 张家口麦派园食品有限公司 浏览次数:765
高家酥饼特点是金黄色,层次清晰,脆而不碎,油而不腻,酥的直掉渣。不仅孩子喜欢吃,大人们也非常喜欢,因为是真的真的好好吃嘛~今天张家口麦香酥厂家的小编为大家介绍高家酥饼的手工做法:
原料:面粉、豆沙、白砂糖、植物油、冷开水。
做法步骤:
第1步、油酥面:面粉120克,植物油50克
第2步、揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
第3步、水油面:面粉200克,植物油40克,白砂糖30克,水80克
第4步、揉成一个光滑的面团,松弛30分钟
第5步、水油面搓成条,分成9等份。油酥面搓成圆球,分成9等份
第6步、水油面包住油酥面
第7步、都包好后,收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形
第8步、从上往下卷起,用同样的方法重复擀一遍
第9步、包入豆沙馅
第10步、擀成薄饼,烤箱提前预热200度烤20分钟,表面金黄即可
第11步、酥的直掉渣
张家口麦派园食品有限公司专营张家口麦香酥、东北酥饼、高家酥饼、糕点等焙烤食品生产加工,有意向的客户请咨询我们。